为深入贯彻“劳模工匠进校园”行动要求，传承工匠精神、普及食安知识，推动产教融合赋能食品专业人才培养，4月21日，广检集团广质院院长助理、“羊城工匠”培育对象李秀英受邀前往华南农业大学食品学院，担任食品大讲堂第六十四期嘉宾，为该院本科学生带来《食品添加剂标准解读与应用剖析》专题讲座，以专业力量筑牢青年学子食品安全理念根基。

专业拆解，厘清食安标准体系

作为深耕食品检测领域的“羊城工匠”代表，李秀英结合自身多年行业实践经验，围绕食品添加剂相关知识展开系统讲解，内容兼具专业性与实用性。讲座中，她首先清晰阐释了食品添加剂的概念与核心作用，帮助同学们破除“食品添加剂=不安全”的认知误区；随后梳理我国食品添加剂监管要求与标准体系，对比国际食品法典、欧盟、澳新、日韩等国际组织及国家的标准差异，让同学们全面了解国内外食品安全标准的核心要点与行业发展趋势。

案例赋能，解读标准核心要点

在讲授的重点环节中，李秀英聚焦我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），深入解读标准修订背景、核心条款及实施要点，结合食品生产过程中食品添加剂使用风险点、抽检发现的不合格典型案例，详细剖析食品中常见的超范围、超限量使用食品添加剂的风险情形，解析风险隐患与辨别方法，让抽象的标准条文变得通俗易懂、可学可用。

匠心传薪，筑牢青年食安根基

匠心传薪火，筑梦育新人。广检集团始终以传播食安知识、传承工匠精神为己任，积极开展“工匠进校园”系列活动，搭建校企沟通桥梁，推动专业技术与人才培养深度融合。此次讲座不仅帮助同学们树立了科学、理性、客观的食品添加剂认知，更切实提升了其在食品生产、监管、检测等场景下的标准运用能力与风险辨别能力，为青年学子今后投身食品行业、坚守食品安全底线、助力食品行业高质量发展、守护公众健康注入专业力量。